Zahter
₺40,00 – ₺400,00
Zahter, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir ot karışımıdır. Türkiye’de de sıkça tüketilen bir bitki olan zahter, genellikle taze veya kuru otların karışımından oluşur.
Zahter, Orta Doğu mutfağına özgü bir baharat karışımıdır ve aynı zamanda Lübnan, Suriye, Türkiye, Yunanistan gibi ülkelerde yaygın olarak tüketilen bir bitki türüdür. Zahter kelimesi, bu bitki türünün adı olan “Thymbra spicata”nın Arapça’daki adından gelir.
Zahter, genellikle çeşitli otların ve baharatların karışımından oluşur. Karışım, ülkeden ülkeye, hatta aileler arasında dahi farklılık gösterebilir. Genel olarak, zahter karışımı aşağıdaki bileşenleri içerebilir:
- Kekik: Zahterin temel bileşenlerinden biri olan kekik, lezzetini ve aromasını belirginleştirir.
- Sumak: Sumak, ekşi bir tadı olan kırmızı renkli bir baharattır ve zahtere özgü bir tat ve renk katar.
- Kimyon: Karakteristik bir lezzet ve aroma sağlamak için kullanılır.
- Susam: Susam tohumları, zahterin dokusuna ve lezzetine farklılık katar.
- Tuz: Lezzeti dengelemek ve desteklemek amacıyla kullanılabilir.
- Yenibahar veya Karabiber: İsteğe bağlı olarak ekstra tat ve aroma katkısı sağlamak için kullanılır.
Zahter, genellikle ekmekle veya zeytinyağı ile karıştırılarak yenir. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde yaygın olarak tüketilir. Ayrıca et veya tavuk gibi yemeklerin üzerine serpilerek de kullanılabilir. Zahter, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları nedeniyle popüler bir baharat karışımıdır.
| Ağırlık | 100 gr., 250 gr., 500 gr., 1000 gr. |
|---|
İlgili Ürünler
Öğütülmüş Arnavut biberi, taze veya kurutulmuş Arnavut biberlerinin (Capsicum annuum) öğütülmesiyle elde edilen ince bir baharat tozudur.
Stokta
Tane sumak, sumak bitkisinin (Rhus coriaria veya Rhus typhina gibi türler) kuru ve öğütülebilir meyveleridir.
Stokta
Beyaz Himalaya tuzu, Himalaya Dağları’nda bulunan tuz madenlerinden çıkarılan doğal bir tuz türüdür. Genellikle pembe Himalaya tuzuyla karıştırılsa da, her ikisi de aynı bölgeden gelirken farklı renklere sahiptirler.
Stokta
Toz Tarçın, özellikle yemeklere ve tatlılara hoş bir aroma ve tat vermek için kullanılan bir baharattır.
Stokta
Mavi Kelebek Çayı, doğal güzelliği ve faydalarıyla öne çıkan eşsiz bir bitki çayıdır.
Stokta
Aslı Bu Elma Sirkesi ile sağlıklı yaşamın keyfini çıkarın. Organik içeriği ile ödem atmaya yardımcı olarak kullanabileceğiniz doğal sirkedir.
Stokta
Kudret Narı veya bilimsel adıyla “Nigella sativa”, Asya, Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde yetişen bir bitki türüdür. Zeytinyağlı Kudretnarı, bu bitkinin siyah renkli tohumlarından elde edilen yağdır. Bu yağın yaygın kullanımı ve özellikleri hakkında bilgi verelim:
Besleyici Değerler: Zeytinyağlı Kudretnarı yağı, içerdiği besin öğeleriyle besleyici bir yağdır. Bitkinin siyah tohumlarından soğuk pres yöntemiyle elde edilir ve bu sayede içindeki değerli bileşenler korunur. Yağ, özellikle omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
Antioksidan Özellikler: Zeytinyağlı Kudretnarı, antioksidan bakımından zengin bir yağdır. İçerdiği antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve genel sağlığı destekleyebilir.
Cilt ve Saç Bakımı: Zeytinyağlı Kudretnarı yağı, cilt ve saç bakımında kullanılan doğal bir üründür. Cilt üzerinde nemlendirici ve yumuşatıcı etkilere sahiptir. Aynı zamanda saç derisini besleyebilir ve saçların daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlayabilir.
Mutfakta Kullanım: Zeytinyağlı Kudretnarı yağı, yemek pişirmede veya salatalarda kullanılabilir. Hafif ve hoş bir tat profiline sahiptir, bu nedenle çeşitli yemeklerde lezzet katmak için tercih edilebilir.
Geleneksel ve Tıbbi Kullanımlar: Kudret Narı ve yağı, geleneksel olarak birçok kültürde tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Özellikle Orta Doğu’da, çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılan popüler bir bitkidir. Ancak, tıbbi kullanımıyla ilgili daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Zeytinyağlı Kudretnarı, genellikle sağlık ve güzellik alanlarında kullanılan çok yönlü bir yağdır. Ancak, herhangi bir tıbbi durum için kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.
Stokta
Bilye kekik, genellikle kekik bitkisinin (Origanum vulgare) yapraklarının kurutulması ve ardından ufalanmasıyla elde edilen bir baharattır. Adını, bu yaprakların küçük ve yuvarlak şekillerinden alır.
Stokta
İpek pul biber, öğütülmüş veya ezilmiş biberlerin özel bir işlemden geçirilerek elde edilen ince bir baharat türüdür. Bu baharat, tipik olarak tatlı veya acı biberlerin (Capsicum annuum) kurutulması, öğütülmesi veya ezilmesiyle üretilir.
Stokta
Çubuk Tarçın, tarçın ağacının iç kabuğunun kurutulduktan sonra uzun ince çubuklar halinde kullanıma sunulan bir tür baharattır.
Stokta
Pembe Himalaya tuzu, Himalaya Dağları’nın tuz madenlerinden çıkarılan ve doğal bir tuz türüdür. Pembe rengi, içerdiği mineral ve iz elementlerden kaynaklanır.
Stokta
Yorumlar
Henüz hiç yorum yok.