Köri 1. Sınıf
₺29,00 – ₺290,00
Köri, genellikle Hindistan ve Güneydoğu Asya mutfağının temel baharat karışımlarından oluşan ve bazen diğer bileşenlerin bir karışımıdır.
Köri (Curry), genellikle baharatlı soslar veya yemekler olarak hazırlanan ve Asya mutfağına özgü olan bir terimdir. Köri kelimesi, farklı baharat ve aromaların karışımından oluşan ve birçok farklı tarifle uygulanan bir yemek türünü ifade eder. Asya mutfağında, özellikle Hint mutfağında ve civar bölgelerde yaygın olarak kullanılan bir terimdir.
Köri, farklı baharatların, otların ve aromaların bir araya getirilerek sos veya yemeklerde kullanılmasıyla elde edilir. Her bölgenin veya ülkenin köri tarifi farklılık gösterebilir. Genellikle köri baharat karışımları, baharatlı, lezzetli ve genellikle renkli soslar ve yemekler oluşturmak için kullanılır. Köri, et, sebze, tavuk, deniz ürünleri veya baklagiller gibi farklı malzemelerle hazırlanabilir.
Köri baharat karışımı, tipik olarak şunları içerebilir:
- Kırmızı toz biber veya pul biber: Acılık ve renk katkısı sağlar.
- Kimyon: Karakteristik bir köri aroması sağlar.
- Taze veya toz zencefil: Tat ve aroma ekler.
- Taze veya toz sarımsak: Lezzet ve aroma katkısı sağlar.
- Karabiber: Lezzeti zenginleştirir.
- Kişniş tohumları: Özgün bir tat ve aroma sağlar.
- Kurkuma: Renk verir ve hafif bir acılık ekler.
- Tarçın, kakule veya yenibahar gibi baharatlar: Bölgeye göre farklı aromalar ekler.
Köri, pirinç, ekmek veya flatbread (özel bir tür ekmeğin) gibi yan ürünlerle servis edilebilir. Ayrıca bazı bölgelerde köri tabağı, yoğurt ve marullar gibi taze malzemelerle de tamamlanabilir.
| Ağırlık | 100 gr., 250 gr., 500 gr., 1000 gr. |
|---|
İlgili Ürünler
Kuru nane, nane bitkisinin (Mentha) yapraklarının kurutulmasıyla elde edilen bir baharattır. Nane, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına aittir ve genellikle ferahlatıcı bir aromaya ve tada sahiptir.
Stokta
Acı toz biber, özellikle baharatlı ve ateşli lezzetleri sevenler için tercih edilir.
Stokta
Tatlı toz biber, tatlı biberlerin (Capsicum annuum) kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen ince bir baharat tozudur. Genellikle acı olmayan ve hafif tatlı bir aroma taşır.
Stokta
Deniz tuzu, okyanus veya denizlerde bulunan suyun buharlaştırılması yoluyla elde edilen tuzdur. Genellikle tuz gölleri ve tuz madenlerde bulunabilir.
Stokta
Mavi Kelebek Çayı, doğal güzelliği ve faydalarıyla öne çıkan eşsiz bir bitki çayıdır.
Stokta
Kaya tuzu, genellikle kaya tuzları olarak adlandırılan doğal minerallerdir. Bu tuzlar, deniz suyunun buharlaşması sonucu oluşan tuzlu göller veya tuzlu denizlerde birikerek oluşurlar.
Stokta
Çubuk Tarçın, tarçın ağacının iç kabuğunun kurutulduktan sonra uzun ince çubuklar halinde kullanıma sunulan bir tür baharattır.
Stokta
Demet Adaçayı Tütsüsü, doğal olarak yetişen adaçayı bitkisinin kurutulmuş yapraklarının tütsü olarak kullanılmasıyla elde edilen bir tütsü çeşididir. Adaçayı (Latince adıyla Salvia officinalis), nane ailesine ait bir bitkidir ve Akdeniz bölgesine özgüdür. Hem tıbbi amaçlarla hem de aromaterapi ve spiritüel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.
Demet Adaçayı Tütsüsü, adaçayının kendine özgü kokusunu ve özelliklerini taşır. Adaçayı, uçucu yağlar içeren yapraklarıyla bilinir ve bu yağlarının özellikleri nedeniyle tütsü olarak kullanıldığında ortama hoş bir koku yayabilir ve bazı faydalar sağlayabilir.
Adaçayı tütsüsünün kullanımı genellikle şu amaçlarla yapılır:
Temizlik ve Arındırma: Adaçayı tütsüsü, antiseptik özelliklere sahiptir ve bu nedenle havayı temizlemek ve ortamda bulunan mikropları azaltmak için kullanılabilir. Evlerde, ofislerde veya diğer kapalı alanlarda kötü kokuları gidermek ve enerjiyi temizlemek için tercih edilebilir.
Zihinsel Odaklanma ve Rahatlama: Adaçayının aromatik özellikleri, zihinsel odaklanma ve rahatlama sağlayabilir. Bu nedenle, meditasyon, yoga veya diğer zihinsel ve spiritüel uygulamalar sırasında kullanılabilir. Adaçayı kokusu, stresi azaltmaya ve zihni sakinleştirmeye yardımcı olabilir.
Ritüeller ve Ayinler: Bazı kültürlerde adaçayı tütsüsü, ritüel ve ayinlerde kullanılır. Özellikle şifa çalışmaları, dua veya manevi bağlantıları güçlendirmek için tercih edilir.
Adaçayı tütsüsü kullanırken dikkatli olunmalı ve uygun bir tütsü kabı veya tütsü yakıcısı kullanılmalıdır. Ayrıca, tütsü yakılırken odanın iyi havalandırıldığından emin olunmalı ve yanıcı malzemelerden uzak tutulmalıdır.
Stokta
Çankırı tuzu, Türkiye’nin Çankırı ilinde bulunan doğal bir kaya tuzu türünü ifade eder. Çankırı, ülkede önemli bir tuz üretim merkezidir ve yer altındaki tuz rezervleriyle bilinir.
Stokta
Tane sumak, sumak bitkisinin (Rhus coriaria veya Rhus typhina gibi türler) kuru ve öğütülebilir meyveleridir.
Stokta
Stokta
Yorumlar
Henüz hiç yorum yok.