Chia Tohumu Nedir?
Chia tohumu, Güney Amerika kökenli bir bitki olan Salvia hispanica‘nın tohumlarıdır. Küçük, oval şekilli ve genellikle siyah veya beyaz renkte olan bu tohumlar, besleyici özellikleriyle bilinir. Aztekler ve Mayalar tarafından da kullanıldığı bilinen chia tohumları, enerji verici olarak kabul edilmiştir.
Chia Tohumu Besin Değeri
Chia tohumları, besin değeri yüksek olarak kabul edilir. 28 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı) chia tohumunun ortalama besin değerleri şunlardır:
- Kalori: 137 kcal
- Protein: 4.4 gram
- Yağ: 8.6 gram (içeriğinde omega-3 yağ asitleri bulunur)
- Karbonhidrat: 12 gram (bu miktarın 10.6 gramı lif içerir)
- Lif: 10.6 gram
- Kalsiyum: 177 mg
- Demir: 1.6 mg
- Magnezyum: 95 mg
Chia tohumları aynı zamanda antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kaynak olarak kabul edilir.
Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?
- Omega-3 Kaynağı: Chia tohumlarının omega-3 yağ asitleri içerebileceği düşünülmektedir, bu da kalp sağlığını destekleyebilir.
- Lif Kaynağı: Yüksek lif içeriği ile sindirimi desteklediği ve tokluk hissini artırabileceği öne sürülmektedir.
- Protein İçeriği: Chia tohumları, bitkisel protein kaynağı olarak görülür ve kas kütlesinin korunmasına katkı sağlayabilir.
- Antioksidanlar: İçerdiği antioksidanların, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önleyebileceği düşünülmektedir.
- Kalsiyum ve Magnezyum: Kemik sağlığını destekleyebilecek önemli mineraller içerir.
Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?
Chia tohumları çeşitli şekillerde tüketilebilir:
- Sıvı ile karıştırmak: Chia tohumları su, süt veya meyve suyuna eklenerek jelimsi bir kıvam alabilir. Bu kıvam, chia pudingi gibi tariflerde kullanılabilir.
- Smoothie ve yoğurt: Smoothielere veya yoğurda eklenerek besin değeri artırılabilir.
- Fırıncılık: Ekmek, kek ve muffin gibi tariflerde unla karıştırılarak kullanılabilir.
- Salata ve yemekler: Chia tohumları, salataların üzerine serpilebilir veya yemeklerin içerisine katılabilir.
Chia Tohumu Hakkında Sık Sorulan Sorular
- Chia tohumunun yan etkileri var mı?
Genellikle güvenli kabul edilir, ancak yüksek lif içeriği nedeniyle bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir. - Chia tohumları ne kadar tüketilmelidir?
Günlük 1-2 yemek kaşığı kadar tüketilmesi yaygındır. Daha fazla tüketmek, lif alımını artırabilir ve bu da sindirim sistemini etkileyebilir. - Chia tohumları kilo vermeye yardımcı olur mu?
Tokluk hissini artırdığı için kilo kontrolüne katkı sağlayabileceği düşünülmektedir. - Chia tohumları glutensiz midir?
Evet, chia tohumları doğal olarak glutensizdir. - Chia tohumları nasıl saklanmalıdır?
Serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklanması önerilir. Bu şekilde tazeliğini uzun süre koruyabilir.
Chia tohumları, besleyici ve çeşitli şekillerde tüketilebilen bir gıda olarak diyetinize dahil edilebilir.
